Menu traiteur
Chez Relais des Campagnes, nous sommes fiers de vous présenter notre Menu Traiteur, une expérience culinaire inégalée conçue pour faire de vos événements des moments mémorables.
Notre équipe de chefs talentueux vous propose une gamme diversifiée de plats gastronomiques, des hors-d’œuvre exquis aux plats principaux époustouflants, en passant par des desserts somptueux. Nous mettons tout en œuvre pour créer des saveurs uniques et des présentations élégantes qui raviront vos invités. Laissez-nous prendre en charge la cuisine afin que vous puissiez vous concentrer sur la célébration. Explorez nos menus et transformez votre événement en une expérience gastronomique exceptionnelle.
Menu du temps de Fêtes
Une entrée au choix :
Choix d’entrées
- Spirale cocktail (sur biscotte, fromage Philadelphia entouré de jambon)
- Tartare de veau (supplément de 0.75$)
- Tartare de saumon (Supplément de 0.75$)
- Effiloché de veau à la salsa sur biscotte
- Brochette de tomates et fromage bocconcini
- Salsa de crevettes et mangue
- Terrine du jour avec craquelins
- Mousse au saumon
- Roulade 3 viandes avec craquelins
- Œufs farcis
- Canapé au jambon (Sur tranche de pain, jambon haché, moutarde, fromage suisse, cornichon et oignon)
- Céviche de pétoncles, mangue et coriandre
- Poire aux crevettes
- Canapés aux crevettes
- Rillettes de porc avec craquelins
Un potage au choix:
- Velouté maison (crème de légumes)
- Potage poire et poireaux
- Velouté d’asperge et parmesan
Un plat principal au choix:
- Filet de porc au cognac
- Poitrine de dinde au bacon
- Bœuf braisé
- Nid d’hirondelle
Un accompagnement au choix:
- Purée de pomme de terre
- Pomme de terre Montébello
Un accompagnement de légumes au choix:
- Légumes glacés
- Légumes variés
Une salade au choix :
Choix de salades
- D’amour (fève germée)
- César
- Riz
- Patate
- Macaroni mayonnaise ou rouge
- Brocolis
- Orzo
- Goberge (ajout 0,50 $)
- Chou-fleur sauce crémeuse , bacon et fromage
- Verte
- Carotte
- Couscous
- Légumes
- Choux ou choux rouge
- Brocolis et fromage feta (ajout 0,50 $)
- Orzo et crevette (ajout 0,50 $)
- Chou , pomme et pacane (ajout 0,50$)
- Grecque (ajout 0,50 $)
- Patate et bacon (ajout 0.50$)
Un dessert au choix :
Choix de desserts
- Gâteaux:
– Gruau
– Carotte
– Reine Élisabeth
– Brownies
– Gâteau chocolat
– Gâteau blanc
– Gâteau salade de fruits avec sirop
– Gâteau guimauve
– Gâteau à l’érable
– Pouding chômeur
– Pouding au pain avec sirop
– Bûche de Noël (chocolat, érable, vanille, framboise et fraise) - Tartes:
– Pacanes
– Citron
– Noix de coco
– Chocolat
– Sucre
– Raisins
– Pommes
– Fraises
– Bleuets
– Caramel et chocolat - Bombe aux 2 chocolats
- Mille feuilles
- Gâteau fromage crémeux et praline
- Gâteau aux poires, belle Hélène
- Charlotte chocolat blanc
- Éclair au chocolat
- Gâteau mousse chocolat et framboises (supplément 1 $)
- Desserts en bouchée (4 sortes/personne) :
– Boule de Rice krispies
– Mini tartelette au sucre
– Mini tartelette au caramel et chocolat
– Mignons : Fromage praliné, Vanille, Érable, Brownies, Carotte, Meringue, Chocolat, Macaron, Truffe, Rocher surprise, Chou à la crème, Mille feuilles
Menu Gastronomique
Un potage ou soupe au choix:
- Velouté maison
- Soupe aux légumes
- Potage poire et poireaux
- Potage à la patate douce
Un plat principal au choix:
- Tournedos de poulet
- Carré de porc sauce à la crème et vin blanc ou champignons
- Cannelloni de saumon et zeste de citron vert
- Feuilleté de poulet
- Porc en croûte à l’italienne
Un accompagnement pommes de terre au choix:
- Purée de 3 légumes
- Pommes de terre grecques
- Purée de pomme de terre
- Pommes de terre parisiennes
- Purée de pommes de terre aux trois fromages
Un accompagnement de légumes au choix:
- Légumes variés
- Légumes glacés
Plateau de fromages et raisins (supplément)
Une salade au choix :
Choix de salades
- D’amour (fève germée)
- César
- Riz
- Patate
- Macaroni mayonnaise ou rouge
- Brocolis
- Orzo
- Goberge (ajout 0,50 $)
- Chou-fleur sauce crémeuse , bacon et fromage
- Verte
- Carotte
- Couscous
- Légumes
- Choux ou choux rouge
- Brocolis et fromage feta (ajout 0,50 $)
- Orzo et crevette (ajout 0,50 $)
- Chou , pomme et pacane (ajout 0,50$)
- Grecque (ajout 0,50 $)
- Patate et bacon (ajout 0.50$)
Un dessert au choix :
Choix de desserts
- Gâteaux:
– Gruau
– Carotte
– Reine Élisabeth
– Brownies
– Gâteau chocolat
– Gâteau blanc
– Gâteau salade de fruits avec sirop
– Gâteau guimauve
– Gâteau à l’érable
– Pouding chômeur
– Pouding au pain avec sirop
– Bûche de Noël (chocolat, érable, vanille, framboise et fraise) - Tartes:
– Pacanes
– Citron
– Noix de coco
– Chocolat
– Sucre
– Raisins
– Pommes
– Fraises
– Bleuets
– Caramel et chocolat - Bombe aux 2 chocolats
- Mille feuilles
- Gâteau fromage crémeux et praline
- Gâteau aux poires, belle Hélène
- Charlotte chocolat blanc
- Éclair au chocolat
- Gâteau mousse chocolat et framboises (supplément 1 $)
- Desserts en bouchée (4 sortes/personne) :
– Boule de Rice krispies
– Mini tartelette au sucre
– Mini tartelette au caramel et chocolat
– Mignons : Fromage praliné, Vanille, Érable, Brownies, Carotte, Meringue, Chocolat, Macaron, Truffe, Rocher surprise, Chou à la crème, Mille feuilles
Menu Plaisir
Un potage ou soupe au choix:
- Velouté maison
- Soupe aux légumes
Un plat principal au choix:
- Rosbif
- Longe de porc
- Bœuf bourguignon
- Poitrine de poulet en sauce
- Cannelloni de porc aux épinards
- Côtelettes de porc BBQ
- Chaudronnée de poulet
- Pain de viande, sauce sucrée
Un accompagnement pommes de terre au choix:
- Purée de pommes de terre
- Pommes de terre grecque
- Pommes de terre parisiennes
Un accompagnement de légumes
Plateau de fromages et raisins (supplément)
Une salade au choix :
Choix de salades
- D’amour (fève germée)
- César
- Riz
- Patate
- Macaroni mayonnaise ou rouge
- Brocolis
- Orzo
- Goberge (ajout 0,50 $)
- Chou-fleur sauce crémeuse , bacon et fromage
- Verte
- Carotte
- Couscous
- Légumes
- Choux ou choux rouge
- Brocolis et fromage feta (ajout 0,50 $)
- Orzo et crevette (ajout 0,50 $)
- Chou , pomme et pacane (ajout 0,50$)
- Grecque (ajout 0,50 $)
- Patate et bacon (ajout 0.50$)
Un dessert au choix :
Choix de desserts
- Gâteaux:
– Gruau
– Carotte
– Reine Élisabeth
– Brownies
– Gâteau chocolat
– Gâteau blanc
– Gâteau salade de fruits avec sirop
– Gâteau guimauve
– Gâteau à l’érable
– Pouding chômeur
– Pouding au pain avec sirop
– Bûche de Noël (chocolat, érable, vanille, framboise et fraise) - Tartes:
– Pacanes
– Citron
– Noix de coco
– Chocolat
– Sucre
– Raisins
– Pommes
– Fraises
– Bleuets
– Caramel et chocolat - Bombe aux 2 chocolats
- Mille feuilles
- Gâteau fromage crémeux et praline
- Gâteau aux poires, belle Hélène
- Charlotte chocolat blanc
- Éclair au chocolat
- Gâteau mousse chocolat et framboises (supplément 1 $)
- Desserts en bouchée (4 sortes/personne) :
– Boule de Rice krispies
– Mini tartelette au sucre
– Mini tartelette au caramel et chocolat
– Mignons : Fromage praliné, Vanille, Érable, Brownies, Carotte, Meringue, Chocolat, Macaron, Truffe, Rocher surprise, Chou à la crème, Mille feuilles
Menu traditionnel
Un potage ou soupe au choix:
- Velouté maison
- Soupe aux légumes
Un plat principal au choix:
- Lasagne
- Mijoté de porc
- Tourtière du Lac
- Ragoût de pattes
- Jambon grand-mère, sauce à l’érable
Un accompagnement au choix:
- Légumes
- Purée de pommes de terre
Plateau de fromages et raisins (supplément)
Une salade au choix :
Choix de salades
- D’amour (fève germée)
- César
- Riz
- Patate
- Macaroni mayonnaise ou rouge
- Brocolis
- Orzo
- Goberge (ajout 0,50 $)
- Chou-fleur sauce crémeuse , bacon et fromage
- Verte
- Carotte
- Couscous
- Légumes
- Choux ou choux rouge
- Brocolis et fromage feta (ajout 0,50 $)
- Orzo et crevette (ajout 0,50 $)
- Chou , pomme et pacane (ajout 0,50$)
- Grecque (ajout 0,50 $)
- Patate et bacon (ajout 0.50$)
Un dessert au choix :
Choix de desserts
- Gâteaux:
– Gruau
– Carotte
– Reine Élisabeth
– Brownies
– Gâteau chocolat
– Gâteau blanc
– Gâteau salade de fruits avec sirop
– Gâteau guimauve
– Gâteau à l’érable
– Pouding chômeur
– Pouding au pain avec sirop
– Bûche de Noël (chocolat, érable, vanille, framboise et fraise) - Tartes:
– Pacanes
– Citron
– Noix de coco
– Chocolat
– Sucre
– Raisins
– Pommes
– Fraises
– Bleuets
– Caramel et chocolat - Bombe aux 2 chocolats
- Mille feuilles
- Gâteau fromage crémeux et praline
- Gâteau aux poires, belle Hélène
- Charlotte chocolat blanc
- Éclair au chocolat
- Gâteau mousse chocolat et framboises (supplément 1 $)
- Desserts en bouchée (4 sortes/personne) :
– Boule de Rice krispies
– Mini tartelette au sucre
– Mini tartelette au caramel et chocolat
– Mignons : Fromage praliné, Vanille, Érable, Brownies, Carotte, Meringue, Chocolat, Macaron, Truffe, Rocher surprise, Chou à la crème, Mille feuilles
Menu D’la tablée
Un potage ou une soupe au choix
- Velouté maison
- Soupe aux légumes
Un plat principal au choix
- Pavé de saumon
- Blanquette de veau
- Poitrine de poulet Cordon bleu
- Filet de porc farci , fromage feta et tomates séchées
- Bœuf braisé au vin rouge et à l’érable
Un accompagnement pommes de terre au choix
- Purée de pommes de terre
- Pommes de terre grecques
- Pommes de terre parisiennes
Un accompagnement de légumes
Plateau de fromages et raisins (supplément)
Une salade au choix :
Choix de salades
- D’amour (fève germée)
- César
- Riz
- Patate
- Macaroni mayonnaise ou rouge
- Brocolis
- Orzo
- Goberge (ajout 0,50 $)
- Chou-fleur sauce crémeuse , bacon et fromage
- Verte
- Carotte
- Couscous
- Légumes
- Choux ou choux rouge
- Brocolis et fromage feta (ajout 0,50 $)
- Orzo et crevette (ajout 0,50 $)
- Chou , pomme et pacane (ajout 0,50$)
- Grecque (ajout 0,50 $)
- Patate et bacon (ajout 0.50$)
Un dessert au choix :
Choix de desserts
- Gâteaux:
– Gruau
– Carotte
– Reine Élisabeth
– Brownies
– Gâteau chocolat
– Gâteau blanc
– Gâteau salade de fruits avec sirop
– Gâteau guimauve
– Gâteau à l’érable
– Pouding chômeur
– Pouding au pain avec sirop
– Bûche de Noël (chocolat, érable, vanille, framboise et fraise) - Tartes:
– Pacanes
– Citron
– Noix de coco
– Chocolat
– Sucre
– Raisins
– Pommes
– Fraises
– Bleuets
– Caramel et chocolat - Bombe aux 2 chocolats
- Mille feuilles
- Gâteau fromage crémeux et praline
- Gâteau aux poires, belle Hélène
- Charlotte chocolat blanc
- Éclair au chocolat
- Gâteau mousse chocolat et framboises (supplément 1 $)
- Desserts en bouchée (4 sortes/personne) :
– Boule de Rice krispies
– Mini tartelette au sucre
– Mini tartelette au caramel et chocolat
– Mignons : Fromage praliné, Vanille, Érable, Brownies, Carotte, Meringue, Chocolat, Macaron, Truffe, Rocher surprise, Chou à la crème, Mille feuilles
Modalités
– Pour un minimum de 20 personnes – Commandez au minimum une semaine à l’avance votre menu – Aucun personnel de service à domicile/entreprise n’est offert – Vous devez venir chercher votre commande à notre magasin de Saint-Lambert
Pour commander, appelez au 418 889-0215
