Saucisses

CUISINE/TRAITEUR

Buffet des Campagnes

10.95 $/personne

Entrée:
  • Un choix
Salades:
  • Deux choix
Sandwichs maison:
  • Deux choix
Viandes froides de notre charcutier:
  • Trois choix
Oeufs farcis
Desserts au choix (choisir dans les desserts à 1,50$)
Bouillon (ajouter 0,99$/personne)
Plateau de fruits frais avec trempette (supplément de 3 $/personne)

Choix pour Buffet froid

Entrée:
  • Trempette de légumes
  • Fromage cheddar, raisin et tartinade
Salades:
  • D’amour (fève germée)
  • César
  • Riz
  • Patate
  • Macaroni mayonnaise ou rouge
  • Brocolis
  • Orzo
  • Goberge (ajout 0,50 $)
  • Chou-fleur sauce crémeuse , bacon et fromage
  • Verte
  • Carotte
  • Couscous
  • Légumes
  • Choux ou choux rouge
  • Brocolis et fromage feta (ajout 0,50 $)
  • Orzo et crevette (ajout 0,50 $)
  • Chou , pomme et pacane (ajout 0,50$)
  • Grecque (ajout 0,50 $)
  • Patate et bacon (ajout 0.50$)
Sandwichs maison:
  • Oeufs
  • Poulet
  • Mini croissant jambon et cornichons
  • Mini croissant poulet et tomates séchées
  • Fajitas jambon et fromage
  • Jambon
  • Pain fourré
  • Sous-marin (pain maison)
Viandes froides de notre charcutier:
  • Jambon
  • Poitrine de dinde
  • Rosbif
  • Rillette de porc avec craquelins
  • Rôti de porc
  • Pepperoni
  • Roulade 3 viandes et craquelin
Pâtés au choix ou lasagne:
  • Poulet
  • Mexicain
  • Lasagne
  • Viande
  • Saumon
Dessert:
  • Portion ou bouchée
  • Voir section desserts

Buffet des Campagnes

12.95 $/personne

Entrée:
  • Un choix
Salades:
  • Trois choix
Sandwichs maison:
  • Trois choix
Viandes froides de notre charcutier:
  • Trois choix
Pâté au choix ou lasagne
Desserts au choix (choisir dans les desserts à 1,50$)
Bouillon (ajouter 0,99$/personne)
Plateau de fruits frais avec trempette (supplément de 3 $/personne)

Choix pour Buffet froid

Entrée:
  • Trempette de légumes
  • Fromage cheddar, raisin et tartinade
Salades:
  • D’amour (fève germée)
  • César
  • Riz
  • Patate
  • Macaroni mayonnaise ou rouge
  • Brocolis
  • Orzo
  • Goberge (ajout 0,50 $)
  • Verte
  • Carotte
  • Couscous
  • Légumes
  • Choux ou choux rouge
  • Brocolis et fromage feta (ajout 0,50 $)
  • Orzo et crevette (ajout 0,50 $)
  • Chou , pomme et pacane (ajout 0,50$)
  • Grecque (ajout 0,50 $)
  • Patate et bacon (ajout 0.50$)
Sandwichs maison:
  • Oeufs
  • Poulet
  • Mini pita
  • Fajitas jambon et fromage
  • Jambon
  • Pain fourré
  • Sous-marin (pain maison)
  • Miche surprise (ajout 0,50 $)
Viandes froides de notre charcutier:
  • Jambon
  • Poitrine de dinde
  • Rosbif
  • Terrine et craquelin
  • Pain de poulet
  • Rôti de porc
  • Pepperoni
  • Roulade 3 viandes et craquelin
Pâtés au choix ou lasagne:
  • Poulet
  • Mexicain
  • Lasagne
  • Viande
  • Saumon
Dessert:
  • Portion ou bouchée
  • Voir section desserts

Bouchées ou entrées

  • Froides (1.25 $/sorte de bouchée)
  • Spirale cocktail (sur biscotte, fromage Philadelphia entouré de jambon)
  • Tartare de veau (supplément de 0.75 $)
  • Tartare de saumon (supplément de 0.75 $)
  • Effiloché de veau à la salsa sur biscotte
  • Brochette de tomates et fromage bocconcini
  • Salsa de crevettes et mangue
  • Terrine du jour
  • Mousse au saumon
  • Roulade 3 viandes
  • Œufs farcis
  • Canapé au jambon (sur tranche de pain, jambon haché, moutarde, fromage suisse, cornichon et oignon)
  • Céviche de pétoncles, mangue et coriandre
  • Poire aux crevettes

Brunch

14.95 $/personne

  • Jus d’orange
  • Fruits frais
  • Fromage cheddar et tartinade
  • Salade verte
  • Oeufs brouillés
  • Pommes de terre rôties
  • Fèves au lard
  • Saucisses
  • Bacon
  • Pâté à la viande
  • Pain de ménage et confitures
  • Crêpes au sirop d’érable ou autres choix de desserts
  • Thé et café

Desserts du Relais

1.50 $/personne

Gâteaux:
  • Gruau
  • Carotte
  • Reine Élisabeth
  • Brownies
  • Gâteau chocolat
  • Gâteau blanc
  • Gâteau salade de fruits avec sirop
  • Gâteau guimauve
  • Gâteau à l’érable
  • Pouding chômeur
  • Pouding au pain avec sirop
  • Bûche de Noël (chocolat, érable, vanille et fraise)
Tartes:
  • Pacanes
  • Citron
  • Coconut
  • Chocolat
  • Sucre
  • Raisins
  • Pommes
  • Fraises
  • Bleuets
  • Caramel et chocolat

Desserts du Relais

2 $/personne

  • Bombe aux 2 chocolats
  • Mille feuilles
  • Gâteau fromage crémeux et praline
  • Gâteau aux poires, belle Hélène
  • Charlotte chocolat blanc
  • Éclair au chocolat
  • Gâteau mousse chocolat et framboises (supplément 1 $)

Desserts en bouchée (4 sortes/personne)

1.50 $/personne

  • Boule de Rice krispies
  • Mini tartelette au sucre
  • Mini tartelette au caramel et chocolat
  • Mignons:
    • Fromage praliné
    • Vanille
    • Érable
    • Brownies
    • Carotte
    • Meringue
    • Chocolat
    • Macaron
    • Truffe
    • Rocher surprise
    • Chou à la crème
    • Mille feuilles

Menu Fondue chinoise

18.95 $/personne

Entrée:
  • Au choix (voir les entrées)
Viande au choix:
  • Fondue de boeuf
  • Fondu de porc
  • Fondu de poulet
Accompagnements:
  • Pomme de terre au four
  • Bouillon maison
  • Salade au choix
  • Légumes ou riz aux légumes
  •  3 sortes de sauce
Desserts:
  • Au choix (voir les desserts)
Vous devez apporter vos poêles à fondue
Plateau de fromages et raisins (supplément de 3 $/personne)

Méchoui repas complet avec service

26.95 $/personne (viande cuite sur place)

Comprend:
  • Soupe
  • Viande, pomme de terre, légumes, sauce
  • Salade,
  • Dessert
  • Thé, café
  • Vaisselle jetable
Sans service, repas complet livré chaud:
20.95 $/ personne (viande cuite par nous au magasin)
Méchoui fait par le client:
  • Location de poêle 30.00 $
  • Briquette 18.00 $
Viande seule , sur broche,
prête à mettre sur le poêle:
  • Porc mariné 19.99 $/ kg
  • Agneau mariné 33.99 $/ kg
  • Veau mariné 39.99 $/ kg
  • Bœuf mariné 23.99 $/ kg
  • Portion de 318 g / personne

Menu Traditionnel

13.95 $/personne

Un potage ou soupe au choix:
  • Velouté maison
  • Soupe aux légumes
Un plat principal au choix:
  • Lasagne
  • Mijoté de porc
  • Tourtière du Lac
  • Ragoût de pattes
Un accompagnement au choix:
  • Légumes
  • Purée de pommes de terre
Une salade au choix
Dessert au choix (choisir dans les desserts à 1,50$)
Plateau de fromages et raisins (supplément de 3 $/personne)

Passez votre commande par téléphone au 418-889-0215

Smoked meat

22,85 $/kg viande seule
4,50 $/personne en portion de 175 g
6,25 $/personne en portion de 250 g
(viande emballée sous vide en portion)

Repas complet sans service:
11,25 $/personne
Comprend:
  • Viande
  • Pain de seigle
  • Cornichon
  • Salade de choux
  • Pommes de terre grecques
  • Café
  • Vaisselle jetable
Avec service:
ajouter 5,00 $/ personne (frite ou pomme de terre grecque)

Menu D’la Tablée

16.95 $/personne

Un potage ou une soupe au choix
  • Velouté maison
  • Soupe aux légumes
Un plat principal au choix
  • Pavé de saumon
  • Blanquette de veau
  • Poitrine de poulet Cordon bleu
  • Filet de porc farci , fromage feta et tomates séchées
Un accompagnement pommes de terre au choix
  • Purée de pommes de terre
  • Pommes de terre grecques
Un accompagnement de légumes
Une salade aux choix
Dessert au choix (choisir dans les desserts à 1,50$)
Plateau de fromages et raisins (supplément de 3 $/personne)

Menu du temps de Fêtes

23.95 $/personne

Un potage au choix:
  • Velouté maison
  • Potage poire et poireaux
  • Velouté d’asperge et parmesan
  • Crème de carotte, orange et canneberge
Une entrée au choix:
Un plat principal au choix:
  • Paupiette de boeuf farci au veau
  • Roti d’épaule de veau de lait au miel et citron
  • Poitrine de dinde farcie aux pistaches et canneberges
  • Jalousie aux crevettes
Un accompagnement au choix:
  • Purée de 3 légumes
  • Pommes de terre grecques
  • Purée de pomme de terre
  • Gratin Dauphinois
Un accompagnement de légumes au choix:
  • Légumes glacés
  • Légumes variés
Desserts au choix
Plateau de fromages et raisins (supplément de 3 $/personne)

Passez votre commande par téléphone au 418-889-0215

Menu Gastronomique

18.95 $/personne

Un potage ou soupe au choix:
  • Velouté maison
  • Soupe aux légumes
  • Potage poire et poireaux
Un plat principal au choix:
  • Veau au cumin et à la bière
  • Carré de porc sauce à la crème et vin blanc ou champignons
  • Cannelloni de saumon et zeste de citron vert
  • Feuilleté de poulet
  • Porc en croûte à l’italienne
Un accompagnement pommes  de terre au choix:
  • Purée de 3 légumes
  • Pommes de terre grecques
  • Purée de pomme de terre
Un accompagnement de légumes au choix:
  • Légumes variés
  • Légumes glacés
Une salade au choix
Dessert au choix
Plateau de fromages et raisins (supplément de 3 $/personne)

Menu Plaisir

14.95 $/personne

Un potage ou soupe au choix:
  • Velouté maison
  • Soupe aux légumes
Un plat principal au choix:
  • Rosbif
  • Longe de porc
  • Bœuf Bourguignon
  • Cannelloni de porc aux épinards
Un accompagnement pommes de terre au choix:
  • Purée de pomme de terre
  • Pommes de terre grecques
Un accompagnement de légumes au choix
Une salade au choix
Dessert au choix (choisir dans les desserts à 1,50$)
Plateau de fromages et raisins (supplément de 3 $/personne)

Passez votre commande par téléphone au 418-889-0215