Saucisses

NOS PRODUITS

CUISINE/TRAITEUR

Liste de bouchées ou d’entrées:

  • Froides (1.25 $/sorte de bouchée)
  • Spirale cocktail (sur biscotte, fromage Philadelphia entouré de jambon)
  • Tartare de veau (supplément de 0.75 $)
  • Tartare de saumon (supplément de 0.75 $)
  • Effiloché de veau à la salsa sur biscotte
  • Brochette de tomates et fromage bocconcini
  • Salsa de crevettes et mangue
  • Terrine du jour
  • Mousse au saumon
  • Roulade 3 viandes
  • Œufs farcis
  • Canapé au jambon (sur tranche de pain, jambon haché, moutarde, fromage suisse, cornichon et oignon)
  • Céviche de pétoncles, mangue et coriandre
  • Poire aux crevettes

Brunch:
14.95 $/personne

  • Jus d’orange
  • Fruits frais
  • Fromage cheddar et tartinade
  • Salade verte
  • Oeufs brouillés
  • Pommes de terre rôties
  • Fèves au lard
  • Saucisses
  • Bacon
  • Pâté à la viande
  • Pain de ménage et confitures
  • Crêpes au sirop d’érable ou autres choix de desserts
  • Thé et café

Buffet des Campagnes:
10.95 $/personne

Entrée:
  • Un choix
Salades:
  • Deux choix
Sandwichs maison:
  • Deux choix
Viandes froides de notre charcutier:
  • Trois choix
Oeufs farcis
Desserts au choix (choisir dans les desserts à 1,50$)
Bouillon (ajouter 0,99$/personne)
Plateau de fruits frais avec trempette (supplément de 3 $/personne)

Buffet des Campagnes:
12.95 $/personne

Entrée:
  • Un choix
Salades:
  • Trois choix
Sandwichs maison:
  • Trois choix
Viandes froides de notre charcutier:
  • Trois choix
Pâté au choix ou lasagne
Desserts au choix (choisir dans les desserts à 1,50$)
Bouillon (ajouter 0,99$/personne)
Plateau de fruits frais avec trempette (supplément de 3 $/personne)

Choix pour Buffet froid:

Entrée:
  • Trempette de légumes
  • Fromage cheddar, raisin et tartinade
Salades:
  • D’amour (fève germée)
  • César
  • Riz
  • Patate
  • Macaroni mayonnaise ou rouge
  • Brocolis
  • Orzo
  • Goberge (ajout 0,50 $)
  • Verte
  • Carotte
  • Couscous
  • Légumes
  • Choux ou choux rouge
  • Brocolis et fromage feta (ajout 0,50 $)
  • Orzo et crevette (ajout 0,50 $)
  • Chou , pomme et pacane (ajout 0,50$)
  • Grecque (ajout 0,50 $)
  • Patate et bacon (ajout 0.50$)
Sandwichs maison:
  • Oeufs
  • Poulet
  • Mini pita
  • Fajitas jambon et fromage
  • Jambon
  • Pain fourré
  • Sous-marin (pain maison)
  • Miche surprise (ajout 0,50 $)

Choix pour Buffet froid-suite:

Viandes froides de notre charcutier:
  • Jambon
  • Poitrine de dinde
  • Rosbif
  • Terrine et craquelin
  • Pain de poulet
  • Rôti de porc
  • Pepperoni
  • Roulade 3 viandes et craquelin
Pâtés au choix ou lasagne:
  • Poulet
  • Mexicain
  • Lasagne
  • Viande
  • Saumon
Dessert:
  • Portion ou bouchée
  • Voir section desserts

Desserts du Relais:
1.50 $/personne

Gâteaux:
  • Gruau
  • Carotte
  • Reine Élisabeth
  • Brownies
  • Gâteau chocolat
  • Gâteau blanc
  • Gâteau salade de fruits avec sirop
  • Gâteau guimauve
  • Gâteau à l’érable
  • Pouding chômeur
  • Pouding au pain avec sirop
  • Bûche de Noël (chocolat, érable, vanille et fraise)
Tartes:
  • Pacanes
  • Citron
  • Coconut
  • Chocolat
  • Sucre
  • Raisins
  • Pommes
  • Fraises
  • Bleuets
  • Caramel et chocolat

Desserts du Relais-suite:
2,00 $/personne

  • Bombe aux 2 chocolats
  • Mille feuilles
  • Gâteau fromage crémeux et praline
  • Gâteau aux poires, belle Hélène
  • Charlotte chocolat blanc
  • Éclair au chocolat
  • Gâteau mousse chocolat et framboises (supplément 1 $)

En bouchée (4 sortes/personne)
1,50 $

  • Boule de Rice krispies
  • Mini tartelette au sucre
  • Mini tartelette au caramel et chocolat
  • Mignons:
    • Fromage praliné
    • Vanille
    • Érable
    • Brownies
    • Carotte
    • Meringue
    • Chocolat
    • Macaron
    • Truffe
    • Rocher surprise
    • Chou à la crème
    • Mille feuilles

Menu Fondue chinoise:
18.95 $/personne

Entrée:
  • Au choix (voir les entrées)
Viande au choix:
  • Fondue de boeuf
  • Fondu de porc
  • Fondu de poulet
Accompagnements:
  • Pomme de terre au four
  • Bouillon maison
  • Salade au choix
  • Légumes ou riz aux légumes
  •  3 sortes de sauce
Desserts:
  • Au choix (voir les desserts)
Vous devez apporter vos poêles à fondue
Plateau de fromages et raisins (supplément de 3 $/personne)

Menu du temps de Fêtes:
23.95 $/personne

Un potage au choix:
  • Velouté maison
  • Potage poire et poireaux
  • Cappuccino aux champignons
  • Velouté d’asperge et parmesan
  • Crème de carotte, orange et canneberge
Une entrée au choix:
Un plat principal au choix:
  • Jarrets d’agneau glacé au miel
  • Paupiette de boeuf farci au veau
  • Roti d’épaule de veau de lait au miel et citron
  • Poitrine de dinde farcie aux pistaches et canneberges
  • Cuisse de canard confite et chutney aux petits fruits
Un accompagnement au choix:
  • Purée de 3 légumes
  • Pomme de terre grecque
  • Purée de pomme de terre
  • Gratin Dauphinois
Un accompagnement de légumes au choix:
  • Légumes glacés
  • Légumes variés
Desserts au choix
Plateau de fromages et raisins (supplément de 3 $/personne)

Méchoui repas complet avec service:
26.95 $/personne (viande cuite sur place)

Comprend:
  • Soupe
  • Viande, pomme de terre, légumes, sauce
  • Salade,
  • Dessert
  • Thé, café
  • Vaisselle jetable

Sans service, repas complet livré chaud:
20.95 $/ personne (viande cuite par nous au magasin)

Méchoui fait par le client:

  • Location de poêle 30.00 $
  • Briquette 18.00 $

Viande seule , sur broche,
prête à mettre sur le poêle:

  • Porc mariné 19.99 $/ kg
  • Agneau mariné 33.99 $/ kg
  • Veau mariné 39.99 $/ kg
  • Bœuf mariné 23.99 $/ kg
  • Portion de 318 g / personne

Menu Gastronomique
17.95 $/personne

Un potage ou soupe au choix:
  • Velouté maison
  • Soupe aux légumes
  • Potage poire et poireaux
Un plat principal au choix:
  • Carré de porc
  • Pavé de saumon
  • Feuilleté de poulet
  • Brochette de boulettes d’agneau sauce yogourt
  • Cuisse de poulet confite et chutney au canneberge
Un accompagnement pomme de terre au choix:
  • Purée de 3 légumes
  • Pomme de terre grecque
  • Purée de pomme de terre
Un accompagnement de légumes au choix:
  • Légumes variés
  • Légumes glacés
  • Carottes nantaises de couleurs
Une salade au choix
Dessert au choix
Plateau de fromages et raisins (supplément de 3 $/personne)

Menu Plaisir
15.95 $/personne

Un potage ou soupe au choix:
  • Velouté maison
  • Soupe aux légumes
Un plat principal au choix:
  • Rosbif
  • Longe de porc
  • Pavé de saumon
  • Poitrine de poulet Cordon bleu
Un accompagnement pomme de terre au choix:
  • Purée de pomme de terre
  • Pomme de terre grecque
Un accompagnement de légumes au choix
Une salade au choix
Dessert au choix (choisir dans les desserts à 1,50$)
Plateau de fromages et raisins (supplément de 3 $/personne)

Menu Traditionnel
13.95 $/personne

Un potage ou soupe au choix:
  • Velouté maison
  • Soupe aux légumes
Un plat principal au choix:
  • Lasagne
  • Mijoté de porc
  • Tourtière du Lac
  • Ragoût de pattes
  • Tourtière à l’agneau et anis
  • Boeuf bourguignon
  • Cannelloni de porc aux épinards
Un accompagnement au choix:
  • Légumes
  • Purée de pomme de terre
Une salade au choix
Dessert au choix (choisir dans les desserts à 1,50$)
Plateau de fromages et raisins (supplément de 3 $/personne)

Smoked meat:
22,85 $/kg viande seule
4,50 $/personne en portion de 175 g
6,25 $/personne en portion de 250 g
(viande emballée sous vide en portion)

Repas complet sans service:
11,25 $/personne

Comprend:
  • Viande
  • Pain de seigle
  • Cornichon
  • Salade de choux
  • Pomme de terre grecque
  • Café
  • Vaisselle jetable

Avec service:
ajouter 5,00 $/ personne (frite ou pomme de terre grecque)

Menu Gargantua

20.95$/personne

Entrée
  • Effiloché de veau à la salsa
Salades
  • Chou pomme et pacane
  • Patate et Bacon
Un plat principal
  • Sous-marin Rosbif
  • Patate chips maison
  • Sous-marin smoked meat
  • Côtes levées au cola et BBQ
  • Mini burger effiloché de porc
  • Poutine pomme de terre cartier au canard
Dessert au choix (choisir dans les desserts à 1,50$)
Plateau de fromages et raisins (supplément de 3 $/personne)

MENUS PARENTS PRESSÉS

MENU POUR 1 PERSONNE OU PLUS
5 $ par personne par souper

Chaque semaine, nous vous proposons un menu pré-établi.
Vous prenez livraison de vos repas le lundi et le jeudi soir et ce, afin de garantir la fraîcheur de vos plats.

Vous pouvez prendre livraison aux endroits suivants :

Saint-Lambert de Lauzon
1207, rue du Pont

Saint-Gilles
Boutique Josée Nappert
1070, route 269

Sainte-Marie
Alimentation du Pont
155, route St-Elzéar

Saint-Patrice
Accomodation Cybelair
526, rue Principale

***Nouveau ***

Saint-Nicolas

Boutique du Cordonnier

1810 Route des Rivières

#303

Semaine du 6 au 12 novembre

Gratin de pâtes saucisses & épinards et pain
Poulet dijonnaise et riz
Boulettes suédoises, pommes de terre pilées et légumes
Rotini au thon et pain
Cari de poulet au lait de coco et patate douce

Semaine du 13 au 19 novembre

Côtelettes de porc BBQ, pommes de terre pilées et légumes
Coquilles de bœuf à l’oignon et pain
Bourguignon de poulet et riz
Ragoût de pattes et pommes de terre pilées
Linguine Alfredo au poulet et pain

Semaine du 20 au 26 novembre

Macaroni à la viande et pain
Porc marengo, pommes de terre pilées et légumes
Poulet sauce aux ananas et aux prunes & riz
Spaghetti et salade César
Gratin de poulet et pain

Semaine du 27 novembre au 3 décembre

Mijoté de porc sauce moutarde, pommes de terre pilées, légumes
Chaudrée de poulet, maïs et bacon, pain et salade
Bœuf Strogonoff et nouilles aux œufs
Pâtes crémeuses au brocoli et saumon et pain
Poulet Tandoori et riz Biryani
Saviez-vous qu’il est possible de modifier vos menus, sans frais supplémentaires?
Nous vous offrons : lasagne, spaghetti, bœuf haché à l’oignon ou un des pâtés suivants :
viande, poulet, saumon ou mexicain

Commandez vos repas par téléphone au 418-889-0215 avant le vendredi
ou via la messagerie Facebook du Relais des Campagnes avant le samedi soir.

Laissez-nous faire, on s’occupe du souper!

BOUCHERIE/CHARCUTERIE

Viandes et coupes

Volaille, bœuf, porc, veau, agneau, ce n’est pas le choix qui  manque au Relais des Campagnes. Et surtout, n’hésitez jamais à demander conseil à notre boucher en résidence! Dites-lui ce que vous voulez faire et il vous dira ce qu’il vous faut. Ou demandez-lui ce qu’il vous faut et il se fera un plaisir de vous le servir.

Charcuteries maison

Le Relais des Campagnes prépare ses propres charcuteries à partir des meilleurs ingrédients. Nos saucisses artisanales vous garantissent une expérience gustative dont vous vous rappellerez! (Liste détaillée)

Nos saucisses

Catégories:
  • Veau
  • Porc
  • Porc et veau
  • Porc et boeuf
  • Agneau
  • Poulet
  • Canard à l’orange
Garnitures:
  • Ail et fines herbes
  • Bière
  • Bleuets
  • Bleuets et érable
  • Camerises
  • Canneberges
  • Chocolat et menthe
  • Côte levée
  • Curry rouge
  • Épicée
  • Érable et noix
  • Fines herbes
  • Fromage bleu et noix
  • Fromage et bacon
  • Indienne
  • Italienne
  • Jack Daniel’s
  • Jambon et ananas
  • Lime et coriandre
  • Merguez
  • Moutarde de Dijon
  • Pêches et menthe
  • Pesto
  • Poires et poireaux
  • Pommes
  • Tomates et basilic
  • Tomates, fromage fêta et olives
  • Tomates séchées
  • Vin et échalotes

Charcuterie

  • Boudin
  • Boudin blanc
  • Creton:
    • Porc
    • Veau
    • Porc et veau
  • Jambon:
    • Blanc
    • Fumé
    • Forêt noire
  • Dinde:
    • Fumée
    • Nature
    • Pesto
    • Tomates et Basilic
  • Pastrami:
    • Boeuf
    • Veau
  • Bacon:
    • Fumé
    • Forêt noire
  • Pain de poulet au fenouil
  • Pepperoni

BOULANGERIE/DESSERTS

Boulangerie/Pâtisseries

Que serait un repas sans un bon pain ou un bon dessert? Maison, évidemment! Le Relais des Campagnes saura conquérir vos yeux, votre nez et vos papilles gustatives. Allez, on s’en paie une tranche?!

À BOIRE

Bières/Vins

Le Relais des Campagnes est très fier de vous proposer des bières de micro-brasseries parmi les meilleures du Québec : les Brasseurs du Monde de Saint-Hyacinthe, la gamme Frampton Brasse, de Frampton en Beauce, et Le Trou du diable de Shawinigan. Blonde, blanche, rousse, noire, brune, vous y trouverez exactement ce qu’il vous faut pour accompagner le plat de votre choix ou tout simplement, pour étancher votre soif.

Pour les vins, le Relais des Campagnes est tout aussi fier d’être le distributeur exclusif de la gamme de vins Julia Wine. Julia Wine propose des « vins aristocratiques à des prix démocratiques ». Nous vous invitons à en juger par vous-même!

Tous les prix sur ce site sont sujets aux changements sans pré-avis.